Aiakohvikute päev sai alguse 2013. aastal Suure-Jaanist ja on laienenud üle kogu Põhja-Sakala valla. Kohvikud on end avanud 22.06.2013, 22.06.2014, 21.06.2015, 19.06.2016, 17.06.2017, 17.06.2018, 16.06.2019, 01.08.2020, 07.08.2021, 17.06.2023, 15.-16.2024, 14.-15.2025, 13.-14.06.2026.
2027. aastal on aiakohvikute nädalavahetus plaanis 19.-20. juunil.

2014. aastal osales 6 kohvikut,  2015. aastal 5 kohvikut, 2016. aastal 6 kohvikut, 2017. aastal 7 kohvikut - Suure-Jaanis ja lähikonnas. 2018. aastal osales juba 13 kohvikut ja 2019. aastal 19 kohvikut - kogu vallast. 2020. ja 2021. aastal toimus kohvikute päev augistis ja kuulus kodukandipäevade kavasse.

Kõige pikem osalemise ajalugu on Sürgavere naistel Ehal ja Margetil, kelle pakutavate küpsetistega sai algul maiustada Suure-Jaanis Kondase maja aias ja hiljem Sürgaveres. Esimeste kohvikute seas oli ka Suure-Jaanis Oja tänaval tegutsenud ühepäevakohvik Sõsar. Üheks kauaaegsemaks osalejaks on samuti Uuetoa talu kohvik, mis paikneb küll Nuutre külas, aga asub kiviviske kaugusel Suure-Jaanist.

2024. aastal osales aiakohvikute päeval 27 kohvikut, 2025. aastal 30 kohvikut, 2026. aastal 23 kohvikut.