Aiakohvikute päev sai alguse 2013. aastal Suure-Jaanist ja on laienenud üle kogu Põhja-Sakala valla.
2014. aastal osales 6 kohvikut, 2015. aastal 5 kohvikut, 2016. aastal 6 kohvikut, 2017. aastal 7 kohvikut - Suure-Jaanis ja lähikonnas. 2018. aastal osales juba 13 kohvikut ja 2019. aastal 19 kohvikut - kogu vallast.
Kõige pikem osalemise ajalugu on Sürgavere naistel Ehal ja Margetil, kelle pakutavate küpsetistega sai algul maiustada Suure-Jaanis Kondase maja aias ja hiljem Sürgaveres. Esimeste kohvikute seas oli ka Suure-Jaanis Oja tänaval tegutsenud ühepäevakohvik Sõsar. Üheks kauaaegsemaks osalejaks on samuti Uuetoa talu kohvik, mis paikneb küll Nuutre külas, aga asub kiviviske kaugusel Suure-Jaanist.
2023. aastal osales aiakohvikute päeval 20 kohvikut. 2024. aastal 27 kohvikut.
